Sirupová pumpa Praktická príručka o frekvencii čistenia
I. Ručná lisovacia pumpa (bežne používaná v predajniach kávy a čaju s mliekom)
• Denná povinnosť
Pred zatvorením: Demontujte trysku: Opláchnite viditeľné zvyšky cukru teplou vodou (aby ste zabránili kryštalizácii a zaseknutiu cez noc)
Vyčistite vonkajší obal: Najmä štrbiny gombíkov (aby sa zabránilo lepkavosti a priťahovaniu švábov)
• Týždenná intenzívna údržba
Hĺbkové čistenie: Namočte jadro ventilu (voda z bieleho octu 1:10 na 20 minút, aby sa rozpustil neviditeľný cukrový film)
Vymeňte tesniaci krúžok: Ihneď ho vymeňte, ak stvrdne/deformuje sa (príznak hroziaceho úniku)
• Robte pri výmene sirupov
Prepláchnite potrubie: Pri prepínaní medzi starým a novým sirupom trikrát opláchnite teplou vodou (aby ste zabránili zmiešaniu chutí)
II. Priemyselné peristaltické čerpadlo (továreň na džem/čokoládu)
• Po každej výrobnej šarži
Spätné preplachovanie hadice: Prepláchnite potrubie horúcou vodou (na vyplavenie zvyškov) (zvyšky cukru)
Kontrolné valčeky: Kryštáliky cukru môžu opotrebovať hadicu (vyčistite drážky zubnou kefkou)
• Mesačná veľká údržba
Hadica na konci životnosti: Vymeňte ju, aj keď nie je zlomená (dlhodobé naťahovanie spôsobuje nepresné meranie)
Vyčistite vetracie otvory motora: Prach z cukrového prášku = horľavá bomba (mäkká kefa vysávača)
III. Rotačné lopatkové čerpadlo (dielňa na med/sirup)
• Spustiť každých 40 hodín
Skontrolujte medzeru lopatiek: Vložte vizitku na test – upravte, či sa dá vložiť (nadmerná medzera spôsobí únik)
Vypúšťací ventil na vypustenie zvyškov: Otvorte spodný ventil, aby ste vypustili sediment (ako vypustenie motorového oleja z auta)
• Sezónna ochrana
Ochrana pred vlhkosťou v období dažďov: Nastriekajte motor inhibítorom hrdze (WD-40 z železiarstva je v poriadku)
Zimná ochrana pred mrazom: Po zastavení a vypustení naplňte jedlým glycerínom (nezamŕza pri -20°C)
